DRINK IS A JOURNEY / วันนี้เราไม่ได้ดื่มเพื่อเมา by Smiling Mad Dog

ความเมามีความสำราญซ่อนอยู่ ปฏิเสธไม่ได้ว่าหลายหนในชีวิตที่เรายินดีให้ชีวิตเคว้งๆ เท้งเต้งไปกับน้ำรสขมสีอำพัน – หรือจริงแล้วชีวิตจะขาดความขมไม่ได้ ?

คล้ายว่าจะเสพติด แต่เปล่าหรอกเราแค่ชอบ (พูดแก้ตัวน้ำขุ่นๆ ขณะนั้นก็รินอีกแก้วแล้วแก้วเล่า) จะว่าไปแล้วไอ้เบียร์แก้วตรงหน้าก็ลื่นคอไม่ใช่เล่น คงถึงเวลาที่ต้องเรียนรู้ที่มาที่ไปกับรสชาติแสนโปรดปรานอีกสักระดับ ด้วยเบียร์สัญชาติอเมริกา (American craft beer Thailand) ทั้ง 4 ขวด ที่ผู้นำเข้าเบียร์และเครื่องดื่มอย่าง Smiling Mad Dog แนะนำให้เรารู้จัก และเราภูมิใจจะบอกต่อแม้สติจะสั่นคลอนอยู่หน่อย แต่ก็ขอสวัสดีสำหรับวันนี้ที่เราไม่ได้ดื่มเพื่อเมา

#1 KONA – BIG WAVE
ฉลากสีฟ้าดูเป็นมิตรยิ่งขึ้นด้วยภาพวาดเพื่อนฝูงชาวเผ่าภายเรือแคนูบนคลื่นยักษ์ (เรืออาจจะล่มแต่ก็ยังชิลได้) และเบียร์ “KONA” BIG WAVE ก็ถูกบ่มให้เป็นมิตรอย่างแท้จริง เมื่อรสขมที่ถูกเจตนาเจือให้ดื่มง่ายด้วยมอลต์เกรดพรีเมียมและปรุงรสดักขมด้วยคาราเมล นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมจากฮอบส์ที่คัดสรรมาอย่างละเมียด

เจ้าเบียร์คลื่นยักษ์เหมาะกับยามเย็นริมทะเลแสนเรียบง่าย และจะสมบูรณ์แบบหากกินเคียงกับอาหารทะเลสด ๆ จะว่าไปแล้วก็นึกคิดว่าผลอยหลับอยู่บนเกาะฮาวายอันเป็นฐานผู้ผลิต แต่พอตื่นมาก็พบว่าละเมอกล่าว “อโลฮา” อยู่ปราณบุรี

#2 LOST COAST – GREAT WHITE
บรรยายรสชาติอย่างไรให้ละเอียดไม่รู้ เอาเป็นว่าฉลามดุๆ ยังกลับใจมาถือเซิร์ฟบอร์ดและถือเบียร์ยืนแยกเขียวยิ้มให้กับนักท่องเที่ยว ชิลไปกันใหญ่ขนาดนี้แล้วภาษาอะไรกับเบียร์ขมๆ วันนี้จะดื่มง่ายคล้ายน้ำหวานไม่ได้เลยหรือ

“เบียร์อเมริกันสไตล์เบลเยียม” นี่คือนิยามของ “LOST COAST” GREAT WHITE ฉลามขาวเพื่อนซี้หน้าใหม่ปรับตัวได้ดีเยี่ยม เข้ากับคนง่าย ดื่มสบายๆ ด้วยสีทองอ่อนตามสไตล์เบลเยียมไวท์เบียร์ (Witbier) ซึ่งมักมีค่าความขมไม่สูงมากนัก ใครที่วันนี้ไม่ได้เป็นสายแข็ง ขอลองให้ฉลามขาวมาร่วมวง ขอรับรองบรรยากาศความเพลิน

#3 BALLAST POINT – SCULPIN
ชื่อ SCULPIN คงไม่คุ้นหูใครหลายคน (เราเองก็เพิ่งรู้จัก) เพราะมันเป็นชื่อชนิดของปลาลักษณะเกร็ดหนาน้ำตื้นของต่างทวีป วงจรชีวิตของมันนั้นมีระยะฟักตัวที่… (เดี๋ยวๆ ไม่ใช่สารคดีโลกใต้น้ำ) สรุปสั้นๆ ได้ว่าถ้าเจอเจ้าปลานี้อยู่บนขวดเบียร์ “BALLAST POINT” SCULPIN ให้ซื้อมาชิมโดยทันที เพราะเป็นถึงเบียร์ดีกรีแชมป์เหรียญทองประเภท IPA จากหลายเวที ศักยภาพคล้ายทีมชาติบราซิลชุดฟุตบอลโลกปี 2002 – รุนแรงแต่นิ่มนวล

รางวัลมากมายที่ได้เกิดจากศาสตร์แห่งการผสมฮอบส์ที่หนักหน่วง ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ 7.0% บังคับเป็นนัยให้ผู้ดื่มจิบอย่างช้าๆ จึงไม่ใช่เรื่องยากหากจะจับได้ว่าผู้ผลิตแอบเอาความหวานของผลไม้หลายชนิด มาเป็นปริศนาอยู่ในความขม

#4 CORONADO – ORANGE AVE. WIT
หากใครยังติดภาพนางเงือกผมแดงน่ารัก ๆ ขอให้พักไว้ก่อน เพราะนาทีนี้ขอหลีกทางให้เงือกสาวนักดื่มมาคอยเอาอกเอาใจสักชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เราต้องเสียใจด้วยเพราะเธอไม่ได้มาในคราบเงือกสาวผมสลวยหน้าอกนูนงามปิดด้วยหอยกาบหรอก แต่ถูกบรรจุขวดเป็นเบียร์สีอำพันเจือส้ม

ชื่อฟ้องอยู่ว่า “CORONADO” ORANGE AVE. WIT มาจากโคโลราโด เกาะทางตอนใต้แห่งแคลิฟอร์เนีย ระดับแอลกอฮอล์จัดอยู่ในประมาณมาตรฐาน แต่กระนั้นก็สัมผัสถึงรสนุ่มๆ ได้อย่างไม่ขมคอแม้แต่น้อย คล้ายว่าหยิบสไตล์เบลเยียมมาปนอยู่หน่อย อีกทั้งยังเสริมด้วยกลิ่นหอมของส้มและรสน้ำผึ้งที่เขาว่าชวนให้คิดถึงบรรยากาศร่มรื่น แม้ว่าวันนี้อุณหภูมิจะสูงเพียงไหนก็ตาม สำหรับใครที่เห็นแล้วอดใจไม่ไหวอยากจะลิ้มลองรสชาติ เบียร์สัญชาติอเมริกัน แบบนี้บ้างก็พบกันได้ที่ร้าน Craft beer ชั้นนำหรือเพื่อความชัวร์อาจจะสอบถามไปทางแฟนเพจ SMILING MAD DOG หรือ AMERICAN CRAFT BEER THAILAND ก็ได้ แล้วคุณจะรู้ว่ามีเบียร์อีกมากมายที่รอให้เราไปทำความรู้จักอยู่