หากคุณคือนักกินสายโปรตีน ชนิดที่ว่าขาดเนื้อสัตว์คุณภาพดีเยี่ยมเป็นมิได้ เราขอเตือนว่าหากคุณได้ชิมร้าน Ribs & Wings by Wine I love you เสร็จมื้อนี้ อิ่มไปสบายใจเฉิบไม่กี่วัน คุณต้องอยากกลับมาซ้ำอีกเป็นแน่ !
R&W คือการพบกันระหว่างซี่โครงคุณหมูและและน่องของคุณไก่ที่โครตลงตัว ทั้งคู่แทคทีมกันแล้วทำผลงานได้ดีเกินคาด (เหมือนพี่น้อง Hardy ในวงการมวยปล้ำ WWE ก็ว่าได้)
กลิ่นหอมของซอสที่เคลือบการหมักและรมควันซี่โครงนานนับ 36 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เป็นการทักทายแรกของเรา ลำดับถัดมาคือการสัมผัสเนื้อนุ่ม ๆ ของเนื้อซี่โครง ทั้งนี้ ไม่ใช่แค่การหมักเท่านั้น แต่เป็นการเลือกใช้หมูสายพันธุ์คุโรบุตะ ราชาสุกรผิวดำซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของคุณภาพเนื้อเป็นทุนเดิม เพิ่มเติมด้วยรสชาติลับเฉพาะที่มีวัตถุดิบมากมายในการหมัก
จากนั้นสลับไปอีกรสสัมผัส แม้จะอยู่ในเสิร์ฟเดียวกัน กับน่องปีกไก่ทอด เมื่อวินาทีครู่ที่แล้วเราได้พบเนื้อหมูสุดนุ่ม มาตอนนี้เราเจอกับหนังไก่แสนกรอบ แตกต่าง แต่ทานคู่กันแล้วหลากหลายดีมาก เพราะทั้งรสชาติของไก่จะอยู่ในระดับที่จัดจ้านกว่า แต่ไม่ได้เผ็ดจี๊ดจ้านเบอร์พริกห้าเม็ด แต่ยังอยู่ในระดับที่พาเพื่อนต่างชาติไปก็ทานได้สบายเช่นกัน – จริง ๆ แล้วแอบคิดถึงตอนไปเกาหลี ซึ่งการกินไก่ทอดแกล้มกับเบียร์เป็นมื้อที่บันเทิงกระเพาะ (และตับ) มาก
เท่านั้นยังไม่พอ บนโต๊ะแห่งนี้ไม่ได้มีแค่พระเอกเท่านั้น แต่เพื่อนพระเอกก็สวยและหล่อไม่น้อยหน้ากัน บะหมี่ต้มยำไก่ทอดหมูฉีกสำหรับคนรักบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คุณจะหยุดคิดถึงจานนี้ไม่ได้ เหลือเชื่อว่าทุกอย่างมาทำงานร่วมกันได้อย่างไรในชามเดียว บะหมี่ ไข่ต้ม (แบบไข่แดงทะลัก) หมูฉีก และไก่ทอด ทั้งหมดคือวัตถุดิบที่แยกทานแต่ละอย่างก็ยังอร่อย แต่พอมาอยู่ด้วยกันในหม้อต้มยำแล้วมันยังลงตัวเกินคาด โดยเฉพาะไก่ทอดที่กรอบอยู่นาน ทานแกล้มกับเส้นนุ่ม ๆ เป็นผิวสัมผัสที่กลมกล่อมมาก ๆ – คำเตือน อย่าลืมบีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวจี๊ดให้บะหมี่ต้มยำของคุณ
ทั้งนี้ R&W ยังมีเมนูหลากหลาย เรียกได้ว่าทานอาหารคุณภาพทั้งรสไทยและต่างชาติภายในโต๊ะเดียวได้ ไม่ว่าจะเป็น ต้มแซ่บเนื้อและส้มตำไข่เค็ม ไปจนถึง สลัดซีซาร์และสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ก็มีให้เลือกสรรตามสไตล์ของทุกคนบนโต๊ะ อีกทั้งยังจริงจังเรื่องเครื่องดื่ม ในเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การที่ร้านเป็นอีกผลงานของ Wine I love you ย่อมไม่ทำให้ผิดหวังแน่ ๆ กระนั้นหากมีเพื่อนคนหนึ่งไม่ชอบของมึนเมา ก็ยังมีน้ำเครื่องดื่มชงชวนสดชื่นอีกหลายรายการ
ทั้งหมดนี้จึงไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ หากวันข้างหน้าเรากลับไปที่ R&W อีกครั้ง แล้วจะมีเพื่อนไปด้วยเยอะกว่าเดิม
– ปัจจุบันนี้ R&W มีทั้งหมด 5 สาขา ได้แก่ ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต เซ็นทรัลเวสต์เกต เซ็นทรัลเวิร์ด เมก้าบางนา และสาขาท่ามหาราช
Ribs & Wings by Wine I love you
Time : 10:00 – 21:00
FB : Ribs & Wings
Tel : 095-409-5549
Credits:
Text & Photography : Sithipong Tiyawarakul